Ma petite Léa est rentrée chez elle, bien au chaud avec ses parents.
Nous allons donc pouvoir parler de choses sérieuses...et si on cuisinait ce week end????
La nuit passée, nous avons -10 degrés...
CREVETTES AU CURRY
Recette légère en entrée
pour 4 pers:-ing: - 500g de crevettes roses décortiquées - 3 oignons - 3 tomates - 10 cl de vin blanc - 1 yaourt nature - curry
-faire revenir les oignons à petit feu dans une poêle antiadhésive, rajoutez 10 cl de vin, le curry et faites mijotez quelques instants
- découpez les tomates en petits morceaux, puis les versez dans la poêle et faites cuire le tout environ 5 minutes
- rajoutez les crevettes décortiquées, salez et poivrez
- laissez cuire encore un peu puis liez avec le yaourt
Pour rester dans le light, voici une recette de la quiche façon allégée mais qui je vous garanti, est excellente.
QUICHE MAISON light
pour 4 pers.-ing. un rouleau de pâte brisée - 4 gros oignons - 400g de lardons salés - 20 cl de crème allégée - 125 g de gruyère râpé
-épluchez les oignons, faites les blanchir 10' dans l'eau bouillante ou au micro-ondes, égouttez
- faites revenir les lardons dans un peu de beurre ou un filet d'huile, déglacez avec du vinaigre de vin ou balsamique
- versez les oignons sur la pâte piquée à la fourchette, puis les lardons égouttés
- ajoutez la crème et l'oeuf mélangés, sans oubliez de saler et poivrer
-saupoudrez de fromage râpé et enfournez à 200° pour 40'
Je sers cette quiche avec une frisée à la vinaigrette à l'ail et une mayonnaise béarnaise...un vrai régal pour pas trop de calories...et...
Je vous remercie tous...........................................................bon week end....