25 avril 2008
lardons
SALADE LIÉGEOISE
ing: -suivant le nombre de personne et si se sont de gros mangeurs ou pas...
- la même quantité de haricots verts que de P de T - lardons fumés,( comptez 100g par personne )-des oignons- 1 oeuf- du vinaigre à l'estragon, sel, poivre
-faites cuire vos P de T, vos haricots, je les cuits au micro-ondes
-faites rissoler les oignons émincés et les lardons dans un peu de beurre
-ajoutez les P de T et mélangez
-versez à présent les haricots , un peu de vinaigre, salez mais pas trop et poivrez
-mélangez bien le tout
-battez un oeuf et versez le sur la préparation
-mélangez bien le tout et servez
Je mets toujours le vinaigre à table pour celui qui veut en rajouter
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