grande promenade dominicale...

Nous avons une très belle région, beaucoup de forêts , nous avons emprunté des chemins de terre, d'herbes, sous les arbres ou en plaine .

Et à notre plus grand bonheur, nous avons vu un lièvre et une petite biche...

Que du bonheur............

Je voudrais vous rappeler 2 adresses si vous ne savez où partir quelques jours en vacances.
Ces 2 endroits sont ouverts toute l'année...
Regardez dans la colonne de gauche à

-domaine d'Harsancourt en Normandie ( chambres d'hôtes )

- Vence dans les Alpes Maritimes ( appartement )

Photo sprises ce week-end dans le jardin, j'adore.....

Donner à boire aux oiseaux derrière le "bois joli", arroser les fleurs , mettre le chapeau de paille de mamy et enfin faire un bouquet de pâquerettes......

Que du bonheur..............

spécial grillades.........

Voici 1 marinade  (porc-dinde-poulet)

light et aigre douce

pour +_  6 pers.

- 3 c à s de sauce soja - 1 c à s de sucre glace - 2 c à s de vinaigre - 1 c à c de piment - 1 c à c d'huile de sésame ou autre - 1 gousse d'ail - 2 c à s de xéres

- pressez la gousse d'ail, ajoutez la sauce soja, le sucre, le vinaigre , le piment, l'huile et le xéres
- badigeonnez la viande et laissez mariner

Marinade non sucrée   ( boeuf )

- 25 cl de vin blanc - 1 oignon en lamelles - 2 feuilles de laurier - 6 grains de poivre concassé - 6 clous de girofle - sel

- mélangez tous les ingrédients dans un bol, mettre la viande dans un plat creux et arrosez avec la marinade
- laissez au frigo quelques heures....

                                             


Pommes de terre en habits du dimanche

- faire cuire  les P de T en robe des champs , réalisez une incision et dans l'incision y incorporer un mélange fromage blanc+persil+ail ou estragon, cerfeuil......etc...salez poivrez
- emballez chaque P de T farcie dans une papillote et les remettre sur votre barbecue ou au four, le temps que la P de T soit chaude et la farce fondue..

miam........


                      .



Pour le moment les ananas sont doux et sucré, pourquoi ne pas en faire un dessert?


                                              
Ananas caramélisé

- dés d'ananas - miel - jus de citron - graine de sésame , mélangez le tout

- coupez l'ananas en gros dés, les embrocher, passez la brochette dans la sauce et passez au grill ou sur le barbecue

miam............


Je vous souhaite un bon week-end...et je vous offre le p'tit

Patates légères

Pour 4 pers.

20 petites P de T  type "grenailles" - 1 C à C d'huile d'olive - du thym et 1 poignée de gros sel

- préchauffez le four Th 6 ( 200°)
- lavez et brossez les P de T avec leur peau, bien les essuyer
- les mettre dans un plat hermétique  avec l'huile d'olive et le thym
- bien secouer
- dans la lèchefrite du four, répartir une poignée de gros sel sur une feuille de cuisson  et mettre les P de T
- faire cuire 20 à 25' en retournant mi-cuisson

- ces P de T grillées se mangent avec leur peau et beaucoup moins caloriques que rissolées.....

Aiguillettes de poulet en papillote

pour 4 pers.

- 3 petites aiguillettes ( 120g) par personne - 4 c à s de moutarde - 4 tranches de lard ('pt déj) - herbes de provence - 20 c à c de crème fraiche allégée - sel poivre

-préchauffez le four th 5 ( 180))
- enduire chaque aiguillette de moutarde (1 c à s), les entourer d'une tranche de lard et les saupoudrer d'herbes de provence, salez poivrez
- déposer 3 aiguillettes sur le papier alu et arroser de 5 c à c de crème fraiche x4
- fermez les papillotes et les enfourner pendant 30'

Vite fait et super bon pour peu de calories.......


                       Bon appétit.............et pourquoi pas une salade de fruits comme dessert?

Le beau temps sera bientôt là et j'ai quelques petites recettes "légères" à vous proposer.....

Taboulé....light

-coucous froid- feuille de menthe ( facultatif )

Vinaigrette: il faut 6cl de jus d'orange -6 cl de jus de citron - 1 CC de moutarde veloutée- persil - ciboulette-sel -poivre
                   -augmentez suivant le nombre de personne ( recette pour 2 )

Légumes divers en tout petits dés ( poivrons de toutes les couleurs- concombre- tomates - jeunes oignons ou échalotes) et des fruits toujours en petits dés ( ananas, pêche.......) celui qui aime des petits raisins secs gonflés dans du rhum.....

-préparer le coucous comme d'habitude, incorporer les dés de légumes et de fruits (si vous aimez) et la vinaigrette..

Laissez refroidir 2 bonnes heures au frigo avant de servir avec des grillades, du poisson ou tout simplement comme çà en pause de midi....

Et une sauce vinaigrette pour accompagner les crudités, la salade mais aussi sur le chou-fleur, les haricots et pourquoi pas sur une P de T en robe des champs entrouverte...

Plus légère que les vinaigrettes gorgées d'huile, la sauce que je vous propose va sûrement vous régaler....

C'est une recette de ma maman.....

- mixez 1 échalote et 1 gousse d'ail pelées, du persil, de la ciboulette et du basilic ou des herbes que vous avez...

-puis ajoutez 1 yaourt, 1 c à s de vinaigre ( ou du jus de citron )

-salez, poivrez, mixez encore et servez

Se conserve au moins 2 semaines au frigo....

Un vrai régal, j'en ai toujours au frigo....

Est ce que cela vous intéresse des recettes de marinades pour viande et poisson au barbecue et d'autres recettes ????

Light bien sûr!!!!!!!

Petite promenade ce dimanche sous la pluie.....l'aubépine et les genêts...

Vite voici l'averse, abritons nous sous les arbres...

On nous promet l'été de retour mercredi......

Nous avons quand même pu couper du muguet...

Quel parfum..............

Tout d'abord la gagnante est Cécile , bravo à toi, tu recevras bientôt un p'tit cadeau......

Je vous fais découvrir le bout du chemin , suivez le guide...

Mon homme a fait ce chemin pas seulement pour Léa mais pour permettre aux 2/3 enfants du lotissement de venir voir les chèvres.

D'un côté les hautes herbes et de l'autre côté c'est chez nous......alors,   place aux enfants.....

Ce chemin leur permet de voir et de nourrir les biquettes..

Que du bonheur................

                                               Bon week-end..............et merci de votre participation.......

Qu'y a-t-il au bout du chemin? Et pourquoi l'avoir tracé?

Celui ou celle qui trouvera,  recevra un p'tit cadeau...............2 réponses......

Les fleurs sont à leur place............

de plus près............

et pendant ce temps sous l'érable...

                   Que du bonheur....................

Un livre à découvrir sans plus tarder....



Tous les renseignements sont sur le blog de la cabane de violette
Et en plus, c'est  Chantal qui l'a écrit et conçu......

A ne pas manquer..................

Et voici le concours photo de l'été sur le blog grenier de farfalle




Je m'y suis inscrite......Que du bonheur..............