Recettes légères..........
Le beau temps sera bientôt là et j'ai quelques petites recettes "légères" à vous proposer.....
Taboulé....light
-coucous froid- feuille de menthe ( facultatif )
Vinaigrette: il faut 6cl de jus d'orange -6 cl de jus de citron - 1 CC de moutarde veloutée- persil - ciboulette-sel -poivre
-augmentez suivant le nombre de personne ( recette pour 2 )
Légumes divers en tout petits dés ( poivrons de toutes les couleurs- concombre- tomates - jeunes oignons ou échalotes) et des fruits toujours en petits dés ( ananas, pêche.......) celui qui aime des petits raisins secs gonflés dans du rhum.....
-préparer le coucous comme d'habitude, incorporer les dés de légumes et de fruits (si vous aimez) et la vinaigrette..
Laissez refroidir 2 bonnes heures au frigo avant de servir avec des grillades, du poisson ou tout simplement comme çà en pause de midi....
Et une sauce vinaigrette pour accompagner les crudités, la salade mais aussi sur le chou-fleur, les haricots et pourquoi pas sur une P de T en robe des champs entrouverte...
Plus légère que les vinaigrettes gorgées d'huile, la sauce que je vous propose va sûrement vous régaler....
C'est une recette de ma maman.....
- mixez 1 échalote et 1 gousse d'ail pelées, du persil, de la ciboulette et du basilic ou des herbes que vous avez...
-puis ajoutez 1 yaourt, 1 c à s de vinaigre ( ou du jus de citron )
-salez, poivrez, mixez encore et servez
Se conserve au moins 2 semaines au frigo....
Un vrai régal, j'en ai toujours au frigo....
Est ce que cela vous intéresse des recettes de marinades pour viande et poisson au barbecue et d'autres recettes ????